دلمه برگ با خردکن مولینکس

۲۳ تیر ۱۳۹۸ ۰۴:۰۹:۰۸ ب.ظ

دلمه برگ مو

دلمه برگ مو با خردکن مولینکس

دلمه برگ مو از پیش غذا و غذاهای خوشمزه ایرانی است که من میخواهم با خردکن مولینکس این غذا را تهیه کنم

 مواد لازم:

    برگ مو:به مقدار لازم

    گوشت چرخ کرده:300 گرم

    برنج:یک پیمانه

    سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) 300 گرم

    پیاز متوسط:دو عدد

    لپه:یک پیمانه

   نمک:به مقدار کم

مواد لازم برای چاشنی دلمه

    آب:یک پیمانه

    سرکه:نصف پیمانه یا لیمو امانی یا آبغوره، لیمو

    شکر:یک قاشق غذا خوری در صورت دلخواه

    نمک:به مقدار کم

طرز تهیه

لپه را از قبل خیس کرده و در چند باری آب لپه را عوض کرده سپس لپه را نیم پز بپزید.

چرخ کردن گوشت دلمه با چرخ گوشت مولینکس

خردکن مولینکس را برداشته و گوشت را باهاش چرخ کنید برای اینکه گوشت مون به خوبی چرخ شود چند بار این کار را کنید

خردکردن سبزیجات دلمه با خردکن مولینکس

سپس با خردکن مولینکس پیاز و بعد از آن سبزیجات را خرد کنید.

در داخل تابه ای مقداری روغن بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را به همراه زرد چوبه تفت دهید.

وقتی پیاز طلایی رنگ شد، گوشت را اضافه کنید و گوشت را نیز تفت بدید تا رنگش عوض شود.

در این مرحله برنج و لپه نیم پز را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید.در آخر سبزی های خرد شده را اضافه کنید بعد نمک را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید.

برگ های مو را باز کنید و مقدار کمی از مواد را بردارید و داخل برگها بریزید سپس  به صورت بقچه یا رول بپیچید.

سپس دلمه ها را در قابلمه بچینید طوری بچیندی که باز نشوند و بهتر است یک پیاله روی دلمه ها بزارید که باز نشوند. سپس مقداری آب و نمک و همین طور سرکه و هر چیز دیگری دوست دارید اضافه کنید بسته به ذائق خودتون دلمه ها را ترش شیرین و یا ملس درست کنید.

در قابلمه را ببندید شعله گاز را کم کنید تا دلمه ها با حرارت ملایم بپزند. نوش جان

خردکن مولینکس

طراحی و اجرا: فروشگاه ساز سبدخرید