آش بادمجان با گوشت کوب برقی مولینکس

۱۲ آبان ۱۳۹۸ ۰۴:۴۸:۵۱ ب.ظ

مواد لازم:

نعنا (خشک) به میزان لازم

کشک 1پیمانه

آرد 2قاشق غذاخوری

آب گوشت (یا اب قلم) 4پیمانه

پیاز (متوسط) 2عدد

عدس 2پیمانه

روغن نصف پیمانه

سیر 1بوته

بادمجان (قلمی متوسط) 4عدد

طرز تهیه آش بادمجان بروجردی با گوشت کوب برقی مولینکس

ابتدا بادمجان رو پوست بکنید سپس مربعی خرد کنید و بعد مکعبی ریز خرد کنید کمی نمک بزنید .سیر را به صورت ریز خرد کنید

داخل قابلمه کمی روغن بریزد و بادمجان ها را تفت بدید تا کمی سرخ شوند بعد سیر خرد شده را اضاقه کنید وقتی بادمجان و سیرها کامل سرخ شد آب گوشت یا قلم رو به اضافه کنید و شعله گاز را زیاد کنید تا بجوشد بعد حرارت رو کم کنید. عدس رو از قبل خیس کنید وآبکش کنید و به مواد اضافه کنید.

پیاز را با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید و داخل تابه روغن بریزید و زمانی که روغن داغ شد پیاز را سرخ کنید بعد نمک و فلفل و زردچوبه و آرد رو کم کم بهش اضافه کنید و خوب سرخ کنید تا همه مواد طلایی بشند و وبا همزن گوشت کوب برقی مولینکس میکس کنید سپس کنید و به مواد اضافه کنید.

اجازه دهید آش کاملاً جا بیفتد و در آخر کشک جوشیده  اضافه کنید و موقع سرو با نعنا داغ و پیاز داغ و سیر داغ تزئین کنید.

طراحی و اجرا: فروشگاه ساز سبدخرید