حلوای 3 آرد با خردکن مولینکس

۹ شهریور ۱۳۹۸ ۰۳:۲۵:۵۷ ب.ظ

طرز تهیه حلوای 3 آرد

مواد لازم:

آرد سفید 125 گرم

آرد برنج 125 گرم

آرد نخودچی 125 گرم

روغن مایع 200 گرم

شکر 3 پیمانه

آب 3 پیمانه

گلاب یک دوم پیمانه

محلول زعفران 3 قاشق سوپ‌خوری

کره 25 گرم

پودر پسته و پرک بادام برای تزئین

طرز تهیه شربت:

درابتدا آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا شکر در آب حل شود و به جوش آید،سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش حرارت را خاموش نمایید

طرز تهیه حلوای سه آرد:

 ابتدا آرد سفید را الک کرده و در قابلمه ای  بدون روغن با حرارت ملایم تفت دهید تا آرد بوی خامیش گرفته شود و رنگش تغییر کند. بعد از 10 دقیقه آرد برنج الک شده را اضافه کنید.می تونید آرد برنج را با خردکن مولینکس تهیه کنید برای تهیه آرد برنج با خردکن مولینکس اینجا را کلیک کنید

 کمی که آرد برنج تفت خرد و رنگش تغییر کرد، آرد نخودچی الک شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامیش گرفته شود دقت کنید نسوزد چراکه آرد نخود سریع می‌سوزد حالا روغن مایع را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا رنگ آردها شروع به طلایی شدن کند. در این مرحله کره را اضافه کرده و تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای هم بزنید شربت ولرم آماده‌ شده را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که حلوا از دور ظرف جمع شود و به دیواره ظرف نچسبد حلوا نباید خیلی سفت و خشک شود بلکه باید از روی کفگیر به حالت کشدار پایین بیفتد و به کفگیر بچسبد.بدین ترتیب حلوای شما آماده است و شما می توانید با خلال پسته این حلوای خوشمزه را تزئین کنید. نوش جان

طراحی و اجرا: فروشگاه ساز سبدخرید